SAJTOS-TOJÁSOS SZENDVICS - Húsvét reggelére

Húsvét reggelére érdemes elkészíteni ezt a sajtos-tojásos szendvicset. Egyszerű, finom, laktató reggeli,  a szép tálalással pedig kellemesen indul a nap is. :))

Ez a receptem a Kifőztük áprilisi számában is megjelent.

Hozzávalók: (4 személyre)

- 10 tojás

- 12 szelet barna kenyér

- 18 dkg puha vaj

- 15 dkg márványsajt

- 1 teáskanál őrölt fekete bors

+ a díszítéshez: friss zsázsa, snidling, de szárított petrezselyem is lehet, paradicsom...

   

1. A tojásokat keményre főzzük, majd hideg vízbe tesszük és leszedjük a héját.
2. A kenyérszeleteket megkenjünk kb. 6 dkg vajjal. A sajtot kis kockákra vágjuk és a maradék 12 dkg vajjal és az őrölt borssal elkeverjük.
3. 8 tojást tojásszeletelővel kockára vágunk (a szeletelőben keresztbe szeljük először, aztán hosszában, így kis kockákat kapunk). A sajtos vajjal elkeverjük, és elosztjuk a kenyereken.
4. A maradék 2 tojást felszeleteljük, és díszítjük vele a szendvicseket. Apróra vágott zsázsával, vagy apróra vágott snidlinggel (ennek híján szárított petrezselyemmel) megszórjuk, és szeletelt paradicsommal tálaljuk.

Tipp: A barna kenyér íze az édeskés és a savanykás között mozog. Ehhez a szendvicshez inkább a kevésbé savanykás ízű kenyér illik.
 

Jó étvágyat!