CSODÁLATOS ROZSLAPOCSKÁK

Gyerekeknek az iskolában, felnőtteknek a munkahelyen egyaránt finom tízórai csemege lehet ez a rozsos keksz tejjel vagy joghurttal. Ha még finomabbá szeretnétek tenni, akkor készítése közben esetleg ízesíthetitek csipkebogyószörppel vagy mézzel.

A Kifőztükben is találkozhattok ezzel a receptemmel. :)

Hozzávalók:

- 30 dkg rozsliszt

- 1/4 teáskanál sütőpor

- 10 dkg őrölt mandula

- 20 dkg puha vaj

- 1 citrom (kezeletlen)

- 3 tojás

- 1/2 teáskanál őrölt fahéj

+ a tetejére kb. 10 dkg barna cukor

1. A lisztet, a sütőport és a mandulát összekeverem, majd a vajdarabokat összemorzsolom a liszttel. 

2. A citrom levét és a reszelt héját 2 egész tojással és 1 tojásfehérjével, a fahéjjal összekeverem, majd hozzáadom a lisztes keverékhez és simára gyúrom - lefedve hűtőszekrénybe teszem fél órára.

3. A tésztát enyhén lisztezett felületen kinyújtom kb. 4 mm vastagra, és derelyevágóval 4 cm-es négyzeteket vágok belőle. Barna cukorral jól megszórom a tetejét, és 180 fokos sütőben kb. 12-15 percig sütöm. (Ha a szélei picit kezdenek pirulni, akkor már jó - tovább nem kell sütni, mert kemény lesz.)

Jó étvágyat!