2017. június 7., szerda

Villámgyors gyümölcsös kocka

A kevert süteményeket kevésbé szeretem, viszont a gyümölcsös kevertekért rajongok. Sokféle van már a blogomon, lehet belőle válogatni. Ehhez a sütihez is csak egy tál, egy tepsi és egy fakanál (mixer) kell. Valóban villámgyors, mert a gyümölcs megmosásától kezdve a sütés végeztéig maximum 30 perc az elkészítése. Nem olyan laza, könnyed tésztáról van szó, viszont puha, nagyon finom vajas-vaníliás a tésztája - ez az egyik kedvenc gyerekkori ízemlékem a kevert tészták közül. Bár ezt most magamtól, érzés és ízlés alapján készítettem, nem követtem semmilyen receptet. Bármilyen gyümölccsel elkészíthető. Nálam most eper és cseresznye került bele, mert hetek óta szinte egyedül dézsmálom a kertből ezt a két gyümölcsöt csak úgy önmagában (imádom a kertben termett gyümölcsöket és zöldségeket, nyáron szinte ezeken élek nyersen fogyasztva, rágcsálva) - gondoltam most már készítek belőlük egy sütit is a családnak.






Hozzávalók a tésztához:
20x25 cm-es tepsihez
 3 tojás
12 dkg kristálycukor (vagy nyírfacukor)
12 dkg olvasztott vaj
1 teáskanál vanília kivonat (vagy 1 csomag vaníliás cukor)
1 teáskanál sütőpor
20 dkg finomliszt
fél dl tej

50 dkg bármilyen gyümölcs (nálam most eper és cseresznye)

A tetejére:
2 evőkanál olvasztott vaj
1 evőkanál kristálycukor és 1 csomag vaníliás cukor keveréke


Ez a csodás virágmintás kerámia bögre és tányér, illetve a fehér fa tálca megtalálható a webáruházban is az alábbi linken:



    

Elkészítés:
1. A tojásokat habosra keverjük a cukorral (fehéredésig), hozzáadjuk a vanília kivonatot (vagy vaníliás cukrot) és az olvasztott (kihűtött!) vajat, melyekkel összekeverjük. Hozzászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet is - simára keverjük a tésztát. Végül fellazítjuk egy kicsit a fél dl tejjel.
2. Sütőpapíros tepsibe egyengetjük, megszórjuk a tetejét a megmosott/megszárított gyümölcsökkel (a nagyobb gyümölcsöket vágjuk ketté). Előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben kb. 15-18 perc alatt megsütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet!) Végezzünk tűpróbát!
3. A megsült süteményt kivesszük a sütőből és amíg még forró, megkenjük a tetejét az olvasztott vajjal és megszórjuk a kristálycukor + vaníliás cukor keverékével.
4. Kis kockákra felvágva tálaljuk.




Sütés után a tepsiben is nagyon kívánatosan nézett ki 😋

   

Tegnap dél körül sütöttem ezt a süteményt és hirtelen nagyon ijesztő sötét felhők gyülekeztek az égbolton, majd 1 órán keresztül esti sötétség borította be a lakást. Vastag villámok cikáztak le az égről, melyeket óriási dörrenések, csattanások követtek és egy jó nagy felhőszakadás. Köztudott, hogy ilyenkor áramszünet is szokott lenni, emiatt végig azt mondogattam magamban, hogy most kivételesen ne legyen áramszünet, mert akkor a süteményem a villanysütőben csak félig fog megsülni és annak nem örülnék. 😞 Szerencsére csak pillanatnyi áramkimaradások voltak, így szépen megsült a sütim.  
Viszont este újra jött egy vihar és 7-től 9-ig teljes áramszünet volt, de olyan jól eltöltöttük az időt a két kisfiammal és férjemmel. Mindannyian bekucorodtunk a franciaágyra és a félhomályban játszottunk. Körbefogtuk Zalánt, nehogy lemásszon az ágyról: vígan szöszmötölt a kis játékaival közöttünk, a férjem Milán és én pedig szójátékot játszottunk. Amikor épp meguntuk a játszást, hirtelen visszajött az áram (ideje volt este 9 órakor), úgyhogy gyorsan fürdetni kellett a fiúkat, mert már álmosak voltak. Kellemes este volt... 


Jó étvágyat kívánok a sütihez!


...és hoztam egy kis programajánlót hétvégére a környéken lakóknak

    

4 megjegyzés:

  1. Köszönöm szépen!! Nagyon finom, kipróbáljuk az biztos!! Évi

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szívesen Évi. Valóban érdemes megsütni, mert gyors és isteni finom!

      Törlés
  2. Szia! Este 19:45-kor kezdtem hozzá, nagyon ráéheztem egy cseresznyés sütire. Megérte az esti program, nagyon finom, nem "szottyos" (ami elázik kevésbé szeretem). Nekem tovább kellett sütni a megadott időnél, szépen átsült, másnap reggel is nagyon puha volt. Én szeretem a kavart sütiket készíteni és enni is :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia, nagyon örülök, hogy megsütötted és ízlik. Köszönöm, hogy megírtad.

      Törlés