Linzer
Ez a tipikus 3:2:1 linzer recept - gazdagítva 1 tojássárgájával, mert így nekem jobban összeáll a tészta és kezelhetőbb. A sok vajtól nagyon finom íze, illata van. Aznap fogyasztva omlós a tésztája, lezárt dobozban másnapra pedig kellemesen átpuhul.
Nem kezdem el sorolni, hány fajta linzer van már a blogomon - ebből is látszik, mennyire linzer függő vagyok. 😊
Nem kezdem el sorolni, hány fajta linzer van már a blogomon - ebből is látszik, mennyire linzer függő vagyok. 😊
Hozzávalók:
kiszúróforma méretétől függően kb. 60 darabhoz
30 dkg finomliszt
20 dkg hideg vaj
10 dkg porcukor
1 csipet só
1 nagyobb tojás sárgája
+ házi sárgabarack lekvár vagy süthető lekvár
és a díszítéshez pici porcukor
A SÜTEMÉNYES KÖNYVEM megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:
Elkészítés:
- A lisztben elkeverjük a csipet sót, beleszitáljuk a porcukrot - összekeverjük. Elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a tojássárgáját és összegyúrjuk a tésztát. Folpackba csomagolva 30-40 percre a hűtőbe tesszük.
- Lisztezett felületen kinyújtjuk 3-4 mm vastagra és kiszúrjuk a formákkal (mintás/lyukas és tele formával - megegyező darabszámban). A kimaradt tésztát összegyúrjuk, ismét kinyújtjuk, szaggatjuk.
- Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk a linzereket és előmelegített 180 fokon, alsó-felső sütősen 6-8 percig sütjük. Világosak maradjanak!
- A kihűlt linzereket lekvárral összeragasztjuk (egy lyukas + egy tele). Porcukorral meghintjük a tetejét.
- Aznap fogyasztva omlós, másnapra zárt dobozban tárolva megpuhul. (Jól záródó dobozban 1 hétig is eláll.)
Szeretek ezzel a tésztával "dolgozni", mert nagyon könnyen kezelhető.
Jó étvágyat!
Jaj, de szépséges linzerek, gondolom a gyerekek boldogan eszik, nos én is mosolyogva enném, nagyon cukik :-)
VálaszTörlésNagyon tetszik ez a linzerkiszúró meg a kék pöttyös bögre is /piros pöttyös bögrém már van/ majd valamikor elszánom magam a rendelésre és küldöm majd :-) Gondolom ezt a "pöttyös otthont" te üzemelteted, sok szép holmi van benne, szoktam nézelődni, de majd most rendelek is :-)
VálaszTörlésEz nagyon cukii, biztos elkészítem én is, amint lesz rá energiám/időm. :) Nagyon cukin feldobta a mosolygós arc a linzert, ügyes vagy! Hamarosan Húsvét és szerintem nézelődj akciók után, ahogy én is.
VálaszTörlés:) https://www.ujsagomat.hu/auchan/akcios-katalogus-husvet-szerdatol-14-03-2018/
Nagyon cuki a kinyomo , sajnos nem talaltam meg a webaruhazban:(
VálaszTörlésSzia! A hűtőben már várakozik a tészta, hogy kisüssük a kisfiammal, viszont most ütötte meg a szemem, hogy nincs a hozzávalók között sütőpor. Csak véletlen maradt ki, vagy tényleg nem kell bele?
VálaszTörlésSzia Eszter! Ehhez a recepthez nem kell sütőpor!
Törlés